Jeden Dienstag aufs Neue Dinge, die mein Leben schöner machen, einfacher, genussvoller. Alltagshelden, die man sonst gerne mal übersieht. Nach einer Idee von Roboti.

Selbstgebackene Kekse – alles daran: Das Suchen nach einem Rezept oder auch das Zurückgreifen auf ein Lieblingsrezept, das Zusammensuchen der Zutaten, das Backen selbst, der Duft, der aus dem Ofen kommt, die Vorfreude, der Geschmack, das Lächeln auf dem Gesicht des Liebsten. Und ganz wichtig: Der schnelle Erfolg. Manchmal braucht es nur 20 Minuten vom Beschluss bis zum Öffnen der Ofentür. In Zeiten von langen und komplexen Projekten mit langen Feedbackschleifen ist Keksebacken einfach gut für die Seele, weil sie schnell belohnen.

Diese hier sind übrigens die weltbesten Soft-Bake-Cookies nach einem Rezept von den Jungs von No Kitchen For Old Men. Zum Teil sind sie mit Minzschokolade gefüllt und bestreut, zum Teil ungefüllt, aber dafür mit Fleur de Sel bestreut. Letzten Freitag habe ich schon mal ein Blech voll gebacken, und sie teils mit Minzschokolade, teils mit Erdnussbutter, teils mit Weichkaramell gefüllt. Ist alles einfach lecker, wobei die gefüllten schon nochmal ein Stückchen besser sind als die ungefüllten Cookies. Ich würde die Fleur-de-Sel-Cookies also in Zukunft einfach mit etwas Zartbitterschokolade füllen, um sie noch besser zu machen.

Achso, und mir ist mittlerweile klar, dass man Fotos bei Tageslicht, ohne Blitz machen sollte. Wenn das hier aktuell oft nicht der Fall ist, liegt das einzig daran, dass das Tageslicht immer schon weg ist, wenn ich heimkomme. Life is rugged.